2025 开早餐店成本：10㎡小店与连锁加盟费用差异

在 2025 年的创业市场中，早餐店依然是许多投资者青睐的项目。然而，开一家早餐店的成本因经营模式不同而有所差异，尤其是 10㎡的小店和连锁加盟店在费用方面存在着明显的区别。以下将对两者的成本进行详细分析。

一、10㎡早餐小店成本

• 租金成本：10㎡的早餐小店通常会选择在社区周边、学校附近或者一些非主干道的街巷等位置。在三线城市，这样的小店月租金大概在 2000 - 4000 元左右。如果是在一线城市的偏远区域，月租金可能会达到 4000 - 6000 元。而在一些县城或者乡镇，租金则可能低至 1500 - 3000 元。

• 设备采购：小店主要经营常见的早餐品类，如包子、油条、豆浆等，因此所需设备相对基础。包括蒸包炉、豆浆机、油条机、炉灶、保温箱等，这些设备的采购成本大约在 1 - 2 万元。此外，还需购置一些桌椅、餐具，费用大概在 2000 - 3000 元。

• 装修费用：10㎡小店的装修以简洁、实用为主，重点在于保证卫生和营造舒适的就餐环境。可以进行简单的墙面地面处理、安装基本的照明设施等，装修费用一般在 5000 - 1 万元。

• 人力成本：这类小店通常由夫妻两人经营，或者再雇佣 1 - 2 名兼职人员。如果雇佣兼职人员，每月的人工支出大概在 3000 - 5000 元。

• 原材料成本：原材料成本与店铺的营业额密切相关。一般来说，早餐店的原材料成本约占营业额的 30% - 40%。假设小店日均营业额为 1500 元，那么每天的原材料成本大约在 450 - 600 元，每月按 30 天计算，原材料成本约为 1.35 - 1.8 万元。

综合以上各项成本，10㎡早餐小店的前期投入成本大约在 4 - 7 万元，每月的运营成本在 1 - 1.5 万元左右。

二、早餐店连锁加盟费用

• 加盟费用：加盟不同的早餐品牌，费用差异较大。一般来说，在一二线城市，知名品牌的加盟费用可能在 3 - 5 万元；三四线地级城市的加盟费用大约在 2 万元左右；普通县级城市的加盟费用则在 1.5 - 1.8 万元4。一些新兴品牌或者小众品牌的加盟费用可能会相对较低。

• 品牌保证金7：为了保证加盟商遵守品牌规定，维护品牌形象，大多数连锁品牌会收取一定的保证金，金额通常在 5000 - 15000 元左右，合同期满后如果没有违反相关规定，保证金会退还加盟商。

• 设备采购：连锁加盟店通常需要按照品牌的统一要求采购设备，以保证产品的质量和制作流程的标准化。这部分设备费用可能在 2 - 3 万元左右，部分高端品牌的设备要求较高，费用可能会更高。

• 装修费用：连锁加盟店的装修一般会遵循品牌的统一风格，注重品牌形象的展示，因此装修费用相对较高。以 10㎡的店铺为例，装修费用可能在 1 - 2 万元左右，包括店内的招牌、墙面地面装修、灯光布置等。

• 原材料成本：加盟连锁品牌后，原材料通常由总部统一供应，以保证产品的口味和质量稳定。虽然在采购量上可能会有一定的议价空间，但由于品牌的品质要求，原材料成本可能不会有太大的降低，仍占营业额的 30% - 40% 左右。

• 运营成本：除了上述费用外，连锁加盟店还需要承担品牌管理费、运营培训费等。品牌管理费每年大概在 0.2 - 0.5 万元左右，运营培训费可能在 0.1 万元左右4。此外，根据店铺的经营情况，可能还需要按照一定比例向总部缴纳利润分成。

总体而言，加盟一家早餐连锁店，前期的投入成本大约在 8 - 12 万元左右，后期的运营成本也会因为品牌管理等因素相对较高。

三、两者费用差异总结

• 前期投入：10㎡小店的前期投入相对较低，主要集中在设备、装修和租金等方面，一般在 4 - 7 万元；而连锁加盟店因为需要支付加盟费用、保证金以及按照品牌要求进行装修和设备采购，前期投入较高，大约在 8 - 12 万元。

• 运营成本：小店的运营成本主要是租金、人力和原材料，相对较为灵活，成本相对较低；连锁加盟店则需要额外承担品牌管理费、运营培训费等，运营成本相对较高。

• 品牌与市场：10㎡小店没有品牌加盟费，在品牌影响力方面相对较弱，需要自己开拓市场、建立口碑；连锁加盟店借助品牌的知名度和市场推广，可以更快地获得顾客认可，但需要在经营上遵循品牌的规定，灵活性相对较差。

所以呢，2025 年开早餐店时，10㎡小店和连锁加盟店在成本上各有特点。煎饺王子建议大家应根据自己的资金实力、经营经验、市场需求以及对品牌的依赖程度等因素，综合考虑选择适合自己的经营模式。