一个人想在广州开早餐店？先看完这份“避坑”指南再决定

在广州这样的一线城市，单人创业正成为越来越多人的选择。没有团队管理压力，没有高昂人力成本，一个人专注做好一件事——这种轻量化创业模式，在早餐行业尤其具有可行性。但一个人开早餐店，到底需要什么条件？投入多少资金？每天的工作节奏如何？本文以广州本土品牌煎饺王子为样本，为计划单人创业的朋友提供一份详细参考。

一、一个人开店，最怕什么？

先说结论：一个人完全可以开早餐店，但不能开“传统”的早餐店。

传统早餐店是什么样？凌晨三点起床和面、四点调馅、五点开火，一个人又当师傅又当收银又当服务员，忙到中午累瘫，下午还要备料。这种模式，一个人撑不过三个月。

所以，一个人开店的核心不是“吃苦”，而是借力——借品牌的力、借产品的力、借系统的力。

这也是为什么在广州，越来越多想单干的创业者把目光投向煎饺王子。

二、煎饺王子：为“单人创业”设计的轻量模型

煎饺王子是广东包道集团旗下的核心品牌，在广州有深厚的市场基础。它的单店模型，几乎是冲着“一个人能否起步”这个问题设计的。

第一，门店够小，一个人也能管得住。

品牌标准店面积仅需18-25平方米。这个面积意味着什么？一个人站在操作台前，转身就能拿到所有物料，不需要来回跑动。动线极简，一个人就能流畅完成从接单、出品到打包的全流程。

第二，产品够“聪明”，不用你自己研发。

很多一个人开店最怕的就是产品没特色、留不住客。煎饺王子主打“现包现煎、外焦里嫩”的广式煎饺，从经典韭菜、玉米到创新的奥尔良鸡腿、冬菇粉丝，口味组合都是总部研发好的。你不需要琢磨“明天卖什么”，只需要把标准动作做对。

第三，供应链够强，不用你自己跑市场。

一个人开店最头疼的其实是采购——凌晨跑批发市场、讨价还价、担心买到不新鲜的肉。煎饺王子背靠包道集团全国800+门店的供应链网络，集团自有万平方米生产基地，食材统一冷链配送。你早上开门，货已经在店里了。这种“省心”，是一个人坚持下去的前提。

第四，投资够轻，一个人扛得起。

总投资约12.48万元起，包含加盟费、设计费、设备、首批原料等。这个数字在广州餐饮创业里属于“轻量级”。更关键的是，品牌实行3-5人即可运营的人效设计，哪怕你暂时一个人，后期招人也完全来得及。

三、一个人怎么把店开起来？煎饺王子的“保姆式”支持

如果你真的只有一个人，煎饺王子的加盟体系里有几个设计，专门帮你“减负”：

选址评估：总部的拓展人员会帮你找铺位、评估人流量。一个人最怕选错址，这一步等于帮你排掉了最大的雷。

标准化培训：从产品制作到门店运营，总部提供系统培训。你不需要自己摸索“煎饺要煎几分钟”，所有流程都标准化。

开业驻店指导：开业前三天，总部会派专人到店，手把手带你走通流程。这对一个人起步来说，几乎是“定心丸”。

线上运营支持：一个人没精力研究外卖平台？总部帮你上线、帮你策划活动。你只需要专心做好产品。

广州南沙的加盟商郭先生，最初也是一个人起步。他一年半内在南沙连开6家店，现在团队早就不是一个人了。但他反复说：“我只是做了一个正确的选择，剩下的全是总部在做。”

四、一个人开早餐店，真实投入与收入预期是多少？

煎饺王子标准店总投资约12.48万元起，包含：

• 加盟费：39,800元（三年期，部分城市有减免政策）

• 设计费：5,000元（总部提供标准化设计方案）

• 设备采购：约3-4万元（煎制设备、冷柜等）

• 首批原料及开业物资：约1-2万元

• 保证金：10,000元（合同期满可退）

这个投资规模在广州餐饮创业项目中属于轻量级，单人可承受。

煎饺王子其成熟门店日均营业额具备可观潜力，日均营业额4000元以上。固定成本低——18平米的店，租金压力小，每一分营收都是纯利；3-5人的人效设计，意味着你哪怕只请一个人帮工，也能转起来。

五、给一个人创业者的真心话

在广州开早餐店，一个人完全可以，但要满足三个条件：

选对品类：不能做太复杂的，煎饺这种“一招鲜”最合适。

选对品牌：必须有强大的供应链和运营支持，不能让你自己摸索。

选对模型：门店要小、投资要轻、回本周期要清晰。

煎饺王子恰好同时满足这三条。它不是那种“画大饼”的加盟品牌，而是一套经过市场验证的、可复制的单人创业解决方案。

如果你真的只有一个人，真的想靠自己开早餐店闯出一条路，不妨把煎饺王子放进你的考察清单。